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율무차율무는 각종 영양소가 풍부하며 청혈 해독기능 배농기능으로 피부의 염증성 질환에 탁월한 효과가 있다. ▣ 재료의 약성 율무는 포이풀과에 속하는 일년초이다. 높이는 1.5m 가량이고 꽃은 7월에 피며 열매는 타원형이다. 중국에서는 의미(薏米)라고 한다.한명으로는 의이(薏苡)라고 하며, 율무의 껍질을 벗긴 율무쌀을 의이인(薏苡仁)이라고 한다. 율무의 단백질을 구성하는 아미노산으로는 로이신, 글루탐산, 발리티로신, 프로린 등이 많이 들어 있다. 율무쌀은 자양강장의 효과가 있어 스테미너 식품은 물…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-09-01 09:49:03유자차유자는 높은 비타민 C의 함량으로 감기, 신경통, 풍의 치료와 예방에 유효함을 인정받고 있다. ▣ 재료의 약성 유자나무는 감귤류의 일종인데 운향과에 속하는 상록수이다. 키가 3~4m 정도이며 단단하고 가지에 가시가 있다. 유자나무의 열매를 유자(柚子)라고 하는데 겉이 울퉁불퉁하고 담황색의 과육은 신맛이 강하다.비타민 C가 100g당 150mg 이나 들어 있어 비타민 C가 많다는 레몬의 3배가 넘는다. 예로부터 유자차가 감기치료에 효과를 인정받아 온 것도 바로 이 높은 비타민 C의 함량 때…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-09-01 09:46:53오이차오이는 수분이 96.6%로서 이뇨의 효과가 있을 뿐 아니라 위장병, 부종에 효과적이며 오이의 엽록소와 비타민 C는 피부미용에 금상첨화이다. ▣ 재료의 약성 오이는 박과에 속하는 덩굴성의 일년초이다. 노랗게 익기 때문에 황과(黃瓜)라고도 하며, 한명으로는 호과(胡瓜)라고 한다. 오이가 밥상에 오르게 되면 여름이 온 것을 알 수 있던 옛날과는 달리 지금은 일년 내내 먹을 수 있어 계절 감각을 잃게 되었다. 그러나 자연의 섭리란 오묘하여 제철에 강렬한 태양의 광선을 받아 결실한 오이와 비닐하우…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-09-01 09:41:19오미자차오미자의 다섯가지 맛이 각각 장기에 대하여 생리적으로 깊은 관계를 가지고 있어 오미(五味)가 잘 조화되어 소화에도 좋은 영향을 준다. ▣ 재료의 약성 오미자(五味子)라는 이름은 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛, 쓴맛을 갖고 있다고 해서 붙어진 이름이며 특히 단맛과 신맛이 가장 강하다. 오미자과에 속하는 낙엽 활엽으로 덩굴지어 뻗어나간다. 잎은 달걀모양이고 뒷면에 털이 있다. 열매는 이삭모양으로 늘어져 붉은색을 띠나 점차 어두운 갈색을 띠며 팥과 같은 씨가 한두 개 들어 있어 다른 열매와 구…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-09-01 09:38:00오디차오디는 자양분이 풍부하여 목이 마르고 어지러울 때, 변비일 때 사용하며, 허약한 몸을 튼튼하게 한다. ▣ 재료의 약성 어릴 때 뽕나무에 올라 입을 파랗게 물들여가며 오디를 따먹은 추억이 있는 사람이 많을 것이다. 충청도와 경상도 에서는 오들개라고 하는데, 들뽕나무, 몽고뽕나무, 뽕나무, 산뽕나무 등이 있다. 암나무에만 열리는 핵과(核果)를 오디라고 하는데 딸기와 비슷한 액과상(液果狀)이고 흑자색으로 익는다.예로부터 오디는 보건, 강장의 효과가 널리 인정되어 왔으며, 이것을 말린 것이 상…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-09-01 09:36:03영지차한방에서는 건위, 건뇌, 강장, 강심, 이뇨, 해독, 항균, 면역, 진해, 진통, 신경 쇠약, 불면증, 급만성 간염, 위궤양, 혈압 강하 등에 효과가 인정되어 이용되고 있다. ▣ 재료의 약성 영지는 예로부터 구멍장이버섯과 영지족에 속하는 것으로 참나무, 밤나무, 매화 나무 등 활엽수의 그루터기에 자생하는 일년생 버섯이다. 일반 식용 버섯과는 달리 원숭이자리버섯과 같이 단단한 목질로 되어 있고, 색깔에 따라 적지(赤芝), 흑지(黑芝), 청지(淸芝), 백지(白芝), 황지(黃芝),자지(紫芝…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-31 10:27:33연근차연근의 섬유소는 장벽을 자극하여 변비 특히, 수술후의 변비에 좋으며 비정상적으로 높은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며, 담석을 제거하는 효과가 있다. ▣ 재료의 약성 연꽃은 진흙 연못의 더러움 속에서 피어나면서도 더러움에 물들지 않는 청정함을 상징한다. 부처가 앉아있는 대좌를 연꽃으로 조각하는 이유도 이러한 의미를 지닌 것이다. 연꽃은 갖기의 강이나 연못 등에서 자라나는 수련과의 여러해살이풀이다. 뿌리인 연근은 옆으로 길게 뻗으며 원주형이고 마디가 많으며 가을철에 끝부분이 특히 굵어진다.연근…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-31 10:25:34쑥차쑥에는 비타민 A와 C가 풍부해 몸의 저항력을 길러주고 감기의 예방과 치료에 좋은 역할을 한다. ▣ 재료의 약성 순하고 어리석은 사람을 일러 쑥맥이라고 한다. 그 어원이 어디에서 생긴 것인지 알 길이 없으나 쑥만큼 식용과 약용으로 요긴하게 쓰이는 것도 드물 것이다. 쑥은 엉거시과에 속하는 다년초인데 창쑥, 물쑥, 약쑥, 쑥 등의 종류가 많다. 쑥에는 무기질과 비타민의 함량이 많은 것이 특색이다. 특히 비타민 A가 많아 약 80g만 먹어도 하루에 필요한 양을 공급할 수 있는 셈이다. 쑥의 독…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-31 10:23:36수박껍질차수박과 수박껍질에는 이뇨 작용이 있어 몸의 부종을 제거하고 현기증을 치료하며, 고혈압에도 효과적이다. ▣ 재료의 약성 수박은 박과에 속하는 일년생의 덩굴풀이다. 자웅동주로 담황색 꽃이 피는데 보통 줄기의 7~9마디에 암꽃이 달린다. 무더운 여름에 갈증을 풀어주는 식품으로 소담한 수박은 왕자격이라고 할 수 있다. 더운 아프리카가 원산인데 300여 년 전에 중국을 거쳐 우리나라에 도입되었다고 한다.수박은 더위 속에서 신경을 안정시키고 갈증을 풀어주며 더위를 가시게 해준다고 전래되는 말대로…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-31 10:20:55샤프란차샤프란은 유럽의 경우 천식, 발작을 진정시키는 민간약으로 쓰이고 주로 향신료나 차의 재료로 많이 사용된다. ▣ 재료의 약성 샤프란은 페르시아 지중해가 원산지인 붓꽃과의 구근 식물이다. 가을에 연보라색 꽃이 피며, 꽃속의 암술만 따서 말린 것이 바로 샤프란이다. 그리스 신화에 기록되어 있는 샤프란의 전설은 늦가을의 무렵, 꽃의 신 플로라가 목장 옆 연못가에 누워 있었다. 그때 목초의 요정이 나타나서 "여신이여, 무성했던 목초가 모두 시들어 버렸으니 가을의 마지막 꽃을 찾아 헤매는 어린 양…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-08-31 10:19:16
