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먹으면 약이되는 음식 - 미나리죽

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작성자 :운영자| 작성일 :10-07-12 09:53|

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음주 후 속이 더부룩할 때 좋아요

해독 작용을 하는 미나리가 음주로 인해 손상된 간을 회복시켜 주고, 두통이나 구토 등을 완화시켜 준다. 줄기는 물론 뿌리까지 알차게 활용하는 것이 좋다.

재료 / 미나리 1/2단, 불린 쌀 1컵, 물 6컵, 소금 약간

만드는 법

1. 미나리는 뿌리째 깨끗이 씻어 4㎝길이로 썬다.

2. 쌀은 물에 씻어 충분히 불린 뒤 건져서 물기를 뺀다.

3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄인 뒤 저어가며 끓인다.

4. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 미나리를 넣어 한소끔 더 끓이고 소금으로 간한 뒤 불에서 내린다.

[이 게시물은 운영자님에 의해 2010-11-28 09:29:04 벼륙시장에서 이동 됨]
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