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귀리는 독특한 맛과 소화성이 좋고 비타민 B 함량도 많다. ▣ 성분과 약성 귀리는 전세계적으로 생산량 면에서 5번째로 많은 일년생 작물이며 곡물 중에서 귀리는 최고 양질의 단백질과 단백질 함량을 보이고 있으며 생산량 중 90%가 가축 사료로 이용되나 식량으로도 중요한 역할을 하고 있다. 식용면으로는 오트밀, 빵의 원료 및 아침식사용 프레이크가 대부분이다. 옛날에는 벼 ·보리 ·밀 등과 함께 중요한 곡식이었으나 지금 국내에서는 거의 찾아볼 수 없다.귀리는 모양이 보리와 비슷하…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-23 10:59:14고구마는 칼륨성분이 많은 알칼리성 식품으로 변통에 효과적이며 암, 고혈압, 심장병, 간경변을 예방한다. ▣ 성분과 약성 고구마는 뿌리만이 아니라 줄기와 잎을 모두 먹을 수 있는 「전천후 식품」이다. 화성탐사 때 사용될 우주식품으로 선정되기도 했다. 고구마가 선정된 이유는 영양적으로 우수하며 단 시간 내에 수경재배를 할 수 있고 버리는 부분이 없기 때문이다. 고구마는 감자와 같은 발암억제 물질이 함유되어 있음이 밝혀지면서 주목받기 시작했다.또 콜럼부스가 미대륙을 발견했을 때 처음으로 가져간 것이 고구마인데 알칼리성…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-19 10:57:11겨자는 입맛 돋우는 향신료로서 몸이 찬 사람에게 좋은 식품이며 찜질약으로도 이용되어 왔고 편도선염과 폐염에 효험이 크다. ▣ 성분과 약성 겨자는 쌍자엽 식물에 속하며 겨자 과에 속하는 일년 또는 이년생 초본이다. 한국에는 갓, 겨자무, 배추, 냉이, 꽃다지 등 60여종이 있다. 겨자씨는 몹시 작아서 작은 것의 비유로 자주 인용되는데 황갈색의 맵고 향기로운 맛이 있어 양념과 약재로 쓰여 왔다. ● 겨자의 매운 성분 중 중요한 것은 알킬이소시아네이트라는 물질이다. 이 성분은 겨자씨 안에 들어 있는…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-19 10:53:40검은콩은 그야말로 영양의 보고라 할수 있다. 검은콩을 볶아서 먹으면 고혈압이나 부인병, 통풍, 관절염, 이명, 요통 등에 효과가 있다. ▣ 성분과 약성 콩에는 우리 몸 세포의 재료가 되는 양질의 단백질이 들어있어서 특히 여성에게는 가장 유효한 식품이다. 검은콩에 들어있는 이소플라본이라는 성분에는 여성호르몬부족을 보충하는 작용이 있기 때문이다. 여성은 폐경 전후가 되거나 생활이 불규칙해지면 여성호르몬의 분비가 흐트러진다. 여성호르몬은 여성이 갖는 임신이나 출산 능력과 여성다운 몸매를 유지하는 것만이 아니라 체온이나…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-19 10:48:35강낭콩은 비타민B군이 풍부하여 당질 대사를 순조롭게 하는 식품이며 암을 예방하고 당뇨병, 갱년기 여성 등에 좋은 식품이다. ▣ 성분과 약성 콩 과에 속하는 한해살이 풀로서 열매는 단백질이 많으므로 밥에 넣어 먹기도 하고 장과 두부와 기름의 원료로 쓰며 기름을 짠 깻묵은 거름으로 중요하게 쓰인다. 단백질 함유량이 많아 곡류보다 육류에 더 가깝다는 콩에는 여러 가지 생리활성물질이 있어 성인병 예방에 도움을 준다. 콩의 주성분은 단백질(40%)과 탄수화물(30%), 그리고 지질(20%)이다. 이외에 각종 비타민과 …
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-18 10:21:48감자는 암을 비롯하여 위궤양, 십이지장궤양, 위염, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 천식 등을 치료하는데 매우 뛰어난 효과가 있다 ▣ 성분과 약성 감자는 암을 비롯하여 위궤양, 십이지장궤양, 위염, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 천식 등을 치료하는데 매우 뛰어난 효과가 있다는 데 대한 과학적인 이유는 앞으로 의학이나 약학의 전문가들에 의해 해결 되겠지만 현재 알려져 있는 것만도 감자는 가장 뛰어난 영양식품이라 해도 손색이 없을 것이다. 비타민B1, B2, B6, 나이아신, 비타민C, K, 카드뮴, 인, 철, 칼슘 등등이 …
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-18 10:09:25감은 비타민A와 C가 풍부하고 설사에 특효를 보이며 고혈압에는 간식으로 좋은 식품이다. ▣ 성분과 약성 감의 영양 가치는 매우 높다. 수분이 83% 정도로 다른 과일에 비해 적은 편이며 당분이 14% 이상으로 대단히 많다. 당분의 대부분이 포도당과 과당이어서 소화 흡수가 잘된다. 곶감에는 45% 가량이나 되어 그야말로 고열량 식품의 대표적인 식품인 것이다. 비타민A의 효과를 나타내는 카로틴도 많은데 비타민A 는 질병에 대한 저항성을 높이며 피부를 탄력있고 강하게 하는 특성이 있는 영양소이다. 비타민C도 사과보다 …
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-18 10:02:13가지는 해독과 아픔을 멎게 하고 고혈압을 완화시켜 주며 동맥경화 등 악증을 방지해 준다. ▣ 성분과 약성 가지는 옛날부터 세계각지에서 가꾸어지는 중요한 야채의 하나로 품종이 많다. 가지는 훌륭한 채소이며 식품일 뿐 아니라 용도가 넓은 약품이기도 하다. 가지의 성질은 차고 지혈과 소종(消腫) 작용을 한다.● 해독작용과 아픔을 멎게 하고 고혈압을 완화하며 악증을 방지해 준다. 따라서 연로자나 고혈압 증세가 있는 사람은 가지 삶은 물을 자주 마시고 가지로 만든 음식을 해 먹으면 …
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-17 10:42:39 후두암 후두에 생긴 암종으로서 발생부위에 따라 성대상부암, 성대암, 성대하부암으로 나누며 침범정도에 따라 4기로 나뉘게 됩니다. 40~60세에 가장 많고 여자보다 남자에게서 잦은 발생빈도를 보입니다. 후두암 가운데서 가장 많은 성대상부암 때에는처음부터 목이 쉬는데 날이 감에 따라 그것이 심해지며 나중에는 말소리가 안 나오게 되고 마른 기침이 납니다. 성대암 때에는 처음 목소리가 쉽게 갈라지거나 쉬다가 나중에는 소리가 아주 안 나옵니다. 후두경 검사에서 한 군데가 부어오르고 새살이 …
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-17 10:36:22 피부암 피부 악성종양(피부암)은 만성적 피부자극, 자외선이나 각종 발암성 화학물질에 노출, 바이러스감염 및 유전적 요인 등 여러 원인에 의해 발생되는 것으로 알려져 있으며, 특히 자외선에 과다한 노출은 피부암의 발생의 매우 중요한 원인으로 간주되고 있습니다.피부자체에서 발생하는 원발성 피부암과 인체의 다른 장기에서 발생된 암이 피부로 전이된 전이성 피부암으로 나눌 수 있습니다. 원발성 피부암의 대표적인 예로는 기저세포암, 편평상피세포암, 악성 흑색종 등이 있고 드물긴 하지만 일부의…
운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2009-11-17 10:32:39
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