*재료
잉어 1000g,필발 5g,생강,고수,맛내기술,파,식초 적당량씩 g

*만드는 법
①잉어의 비늘과 내장을 제거한후 3㎝정도의 크기로 토막 낸다.
② 토막 낸 잉어와 필발,채친 파,생강을 같이 솥에 넣고 물을 적당히 부은 뒤 센 불에서 끓이다가 불을 약하게 하여 약 40분 가량 천천히 끓인다.마지막으로 여기에 고수,맛내기술,식초를 넣고 고루 휘저으면 된다.

*먹는 법
식사 때 반찬으로 하면 된다.

♣잠깐 상식
의이인(薏苡仁) 율무.이뇨 화과가 뛰어난 수분대사가 좋지 못하여 물살이 찐 경우에 효과적이다.『동의 보감』에 의하면,습기로 인하여 몸이 무겁고 다리가 붓는 것을 치료한다고 하였다.

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신경을 안정시키는 작용도 한다.폐를 보해 주므로 피부를 매끈하게 하지만 장기간 먹는 것은 좋지 않다.몸의 기운을 내려 주는 작용을 하므로 특히 임산부는 복용을 피하는 것이 좋다.