8.비장과 위장을 보하는 자양식--저두죽
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작성자 운영자 작성일09-08-04 10:14본문
비장을 튼튼하게 하고 위의 기를 고르게 하며 소화 기능을 돕는다.비위가 허한 탓으로 배가 불러오고 양 옆구리가 아프며 구역질이 나고 밥맛이 없고 사지가 나른한 경우에 좋다.
*재료
돼지 위,벱쌀,백출 각 60g,빈랑열매 1개,생강(구운 것)45g,회향(茴香),후춧가루,소금,파 약간씩
*만드는 법
① 돼지 위는 깨끗이 손질하고 백출,빈랑열매,생강은 굵직하게 으깬다.
② 돼지 위 속에 으깬 백출,빈랑열매,생강을 넣고 실로 꿰매봉한후 물에 푹 삶는다.건더기를 걸러낸후 이약물에 멥쌀을 씻어 넣고 회향,후춧가루,소금,파를 넣은 후 약죽을 쑤면 된다.
*먹는 법
돼지 위를 저며서 약죽과 같이 먹으면 된다.
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