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10.폐를 보하는 자양식--백합죽

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작성자 운영자 작성일09-08-10 10:22

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폐를 보하며 기침을 멎게 하고 정신을 안정시킨다.폐가 조해서 기침이 나고 피가래가 나오며 또한 마음을 진정하지 못하는데 좋다.이밖에도 여성들의 갱년기 장애,히스터리 등에도 효과가 있다.

*재료
백합(또는 백합가루 20g)30g,찹쌀 50g,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀)약간

*만드는 법
백합의 껍질과 수염 같은 것을 제거한후 짓찧어서 찹쌀과 함께 질그릇에 담고 물을 적당히 부은 다음 푹 익을 정도로 끓인 후 얼음 사탕을 넣어 약죽의 맛을 내면 된다.

♣잠깐 상식

백합(百合)

백합의 비늘줄기 조각을 건조시킨 것. 비늘조각이 작고 두꺼운 느낌이 드는 것,내용이 충실하고 속이 흰것,쓴맛이 있는 새것이 좋다.전분,지방,단백질 등이 주성분으로,소염,진해,이뇨,진정제로서 기침,목마름,허약증 등에 사용한다.

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