*재료
암탉 1마리,용안육,여지,대추(색이 검붉은 것),연실,구기자 각 15g,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀을 대용해도 됨)30g,소금,후춧가루 약간씩

*만드는 법
①암탉은 깨끗이 손질하고, 여지는 껍질을 벗기고,연실은 씨를 빼고,대추는 깨끗이 씻는다.
②①의 재료를 전부 솥에 넣고 얼음사탕과 소금,물을 적당히 넣은후 시루나 찜통에 넣고 약 2시간 가량 푹 찐다.여기에 구기자를 넣고 또 다시 약 5~10분 가량 쪄낸 다음 후춧가루를 치면 된다.

*먹는 법
반찬으로 대용하는데,이렇게 장기간 계속 먹으면 된다.

♣잠깐 상식

여지

무환나무과 상록교목 여지의 열매.주로 씨를 약재로 쓰는데 6~7월에 채취하여 말린다.이기,산환,진통,소염의 효능이 있어 위통,부인어혈,복통,치통,임파선종,고환종통 등에 응용된다.