*재료
쇠고기(한우고기)2500g, 육계 10g,감초 10g,생강,백설탕,감주,유채기름 적당량

*만드는 법
쇠고기를 큼직하게 썰어 철그릇에 넣고 푹 곤 다음 육계,감초,소금,생강,감주,백설탕,유채기름 등을 넣고 은근한 불에서 약 6시간 정도 국물이 없어질 때까지 푹 삶는다.다 삶아졌으면 뒤섞으면서 볶은 후 생강,육계,감초 등을 건져내고 이용하면 된다.

*먹는 법
반찬으로 먹는다.겨울철에 강장식으로 평소에 늘 먹으면 좋다.

♣잠깐 상식
육종용(肉從蓉) 중국의 사막지대에서 많이 자라는 육종용의 비늘줄기.인삼처럼 영양가가 최고인 강장식품으로 '사막의 인삼'이라는 별명을 가지고 있다.

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강장,강정제로서 발기 부전,허리 무릎의 냉통,유뇨,불임증,대하,변비 등에 사용한다.또 지혈제로서 방광 출혈,신장 출혈에도 쓴다.살이 통통하고 크며 부드러운 것이 좋다.소금에 절인것은 흰색이나 황홍색인 것이 우량품이다.

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초과(草果)

열대지방에서 생산되는 약재.방황성 정유 성분이 많아 위액 분비를 촉진 시키고 위장의 기능이 쇠약해져서 오는 소화력의 감퇴와 지속적 염증에도 효과를 내므로 위통에도 큰 도움이 된다.