*재료
양고기,거북이 고기 각 500g,당삼,구기자,부자(법제한 것)각 10g,당귀,생강 각 6g,얼음설탕(정제설탕 또는 벌꿀을 대용해도 됨),파,맛내기술,후춧가루 약간씩,돼지기름 적당량

*만드는 법
① 거북이 고기를 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 낸후 검은 막과발을 떼어버리고 깨끗이 씻는다.이 거북이 고기를 양고기과 함께 약 2분간 살짝 끓여 비린내를 제거하고 다시 물에 깨끗이 씻어서 잘게 썬다.

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② 냄비에 돼지기름을 두르고 잘게 썬 거북이 고기와 양고기,맛내기술을 넣고 센 불에서 뒤섞으며 물기가 없어질 때까지 볶는다.

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③ ②를 질그릇에 옮겨 담고 여기에 얼음사탕,당삼,부자,당귀,파,생강을 넣고 또 물 750g 정도를 부은 뒤 센 불에서 펄펄 끓이다가,불을 약하게 하여 잘 익을 때까지 끓인다.여기에 구기자를 넣고 또 약 10분간 더 끓인후 생강,파,당귀는 건져 버리고 후춧가루를 넣으면 된다.

*먹는 법 

반찬으로 먹는데,이렇게 하루 두번씩 적당히 먹으면 된다.