*재료
인삼 10g,연실(연밥)10개,얼음사탕(또는 벌꿀)30g

*만드는 법
인삼과 연실을 깨끗이 손질하여 질그릇에 담은후 약재가 잠길 정도의 물과 함께 얼음사탕을 넣는다.이것을 끊는 물속에 넣고 약 1시간 정도 중탕을 한다.

*먹는 법
약물과 건더기를 같이 한번에 먹는데,10일 정도 계속 먹으면 된다.



♣잠깐 상식

인삼 (人參)원기를 보하는 대표적인 약재.세계적으로 종류가 매우 많으나 건강식품과 약용으로 쓰이는 것은 우리 나라의 고려 인삼으로, 수천년 동안 만병통치의 영약으로 알려져왔다.

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약효가 다양하여 스트레스,피로,우울증,심부전,고혈압,동맥경화증,빈혈증,당뇨병,궤양 등에 유효하며,피부를 윤택하게 하고 건조를 방지한다.특히 항암 효과도 보고되고 있어 주목할만하다.

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특이한 냄새가 나고,첫맛은 다나 뒷맛은 조금 쓰다.말리지 않은 인삼은 수삼,말린것은 건삼,수삼을 쪄서 말려 붉은 빛이 나는것을 홍삼이라고 한다.황색으로 윤기가 있으며 두껍고 무거운 6년생이 상품이다.

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연실(蓮實)연의 열매,고대 중국에서는 수지단(水芝丹)이라 해서 자양 강정 식품으로 귀하게 여겼다.라피노제,단백질, 지방 및 칼슘, 인,철 외에도 양질의 전분이 매우 많이 들어 있다.

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독특한 향기와 맛을 가지고 있어 여성과 어린이의 기호에 맞는 식품이다.신경을 안정시키고 변비,설사에 좋은 효과를 발휘한다.