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중국황실 한방식이요법-편저자 머리말
편역자 최용국 의식동원(醫食同源)의 건강 의식 최고 권위를 자랑하는 중국 한방과 더불어 세계에서 최고라는 맛좋은 중국요리가 건강에 좋은 음식으로 세계인들의 애호를 받고 있는것은 누구나 다 아는 사실이다. 그래서 예로부터'한방의 나…(2009-07-16 09:59:44)
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11.오장을 보하는 강장식--참깨죽
오장의 기능을 윤활하게 하고 간장과 신장을 보한다.일찍 머리가 희어지고 대변이 굳거나 만성변비,현기증,빈혈 등이 있는데 좋다.
*재료검은 참깨,멥쌀 적당량*만드는 법검은참깨는 물에 깨끗이 씻어서 햇빛에 말린후 보드랍게 빻아 용기에 담아 두고 두고두고 이용한다.보통 한번에 참깨가루 30g,씻은 멥쌀 60g을 한데 섞어서 …(2009-08-11 09:54:07)
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11.오장을 보하는 강장식--양잡미
오장을 따뜻하게 해주고 보하며,주로 신이 허해서 생기는 각종 증상을 개선하며 또한 골수를 보강한다.
*재료양의 위 1마리분,양의 간,양의 신장,양의 심장,양의 폐 각 50~100g,후추,필발 각 50g,진피,양강 각 10g,초과 2개,파 5개*만드는 법양의 위를 깨끗이 손질한후 그속에 나머지 재료를 몽땅 넣고 실로 꿰맨…(2009-08-11 09:52:15)
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11.오장을 보하는 강장식--우유죽
오장의 기능을 윤활하게 한다.중년기 또는 노년기에 기혈이 허하고 몸이 허약하며 또는 앓고 난뒤에 늘 피로감이 강하고,그리고 입과 목이 마르고 대변이 굳은 증상을 낫게 한다.
*재료우유 250g,멥쌀 50~100g*만드는 법멥쌀로 죽을 쑤다가 죽이 거의 다 끓었을 때 우유를 넣고 조금 더 끓이면 된다.*먹는 법 따끈하게…(2009-08-11 09:52:48)
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11.오장을 보하는 강장식--마름죽
오장을 보하며 비장과 위장을 튼튼하게 하고 기혈을 돕는다.허약체질,만성설사 등에 좋다.*재료멥쌀 100g, 마름가루 30~60g,흑설탕 약간*만드는 법멥쌀로 죽을 쑤다가 죽이 거의 다 끓었으면 마름가루와 흑설탕을 넣고 조금만 더 끓이면 된다.*먹는 법아침저녁으로 먹으면 된다.♣잠깐 상식마름 연못이나 도량에서 자라는 1년…(2009-08-11 09:54:55)
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11.오장을 보하는 강장식--메추라기죽
오장을 보하며 비장을 튼튼하게 하는데,주로 비장,위장이 허해서 생기는 소화불량,식욕부진 등을 개선한다.
*재료메추라기 1마리,입쌀 적당량*만드는 법메추라기를 깨끗이 손질하여 몇 토막을 낸후 여기에 입쌀과 함께 물로 붓고 약죽을 쑤면 된다.*먹는 법 조미료를 넣어 식사 대용으로 하면 된다.
(2009-08-11 09:53:26)
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[열람중]10.폐를 보하는 자양식--패모갑어
폐의 음을 보하면서 기침과 열을 없애며 강장 작용을 한다.*재료자라 1마리,천패모 5g,닭국 1000g,소금,맛내기술,화초,생강,마늘 약간씩*만드는 법자라를 몇 토막으로 자른 후 천패모,소금,맛내기술,화초,생강,파와 같이 그릇에 담아 시루나 찜통에 넣고 약 1시간 정도 찌면된다.*먹는 법반찬으로 먹으면 된다.♣잠깐 상식 …(2009-08-10 10:30:10)
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10.폐를 보하는 자양식--이패돈저폐
폐를 보하며 기침을 먹게 하고 가래를 삭히며 숨이 찬 것을 없앤다.*재료돼지 폐 2냥,천패모 4돈,배(속이 하얀 배)2개,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀)약간*만드는 법① 돼지 폐는 깨끗이 손질하여 길쭉하게 썰고,배는 껍질을 발라서 납작하게 썰고,천패모는 깨끗이 씻는다.② ①의 재료를 질그릇에 담고 여기에 얼음사탕을 넣고 …(2009-08-10 10:32:58)
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1.보기 강정식---인삼연육탕
주로 기를 보해 주고 특히 비장을 튼튼하게 해준다. 비장의 기가 허약하여 음식을 많이 먹지 못하고 소화가 잘 안 되면서 헛배가 부를 뿐만 아니라 때없이 땀이 나고 피로감, 현기증, 설사 등의 증상이 있는 경우에 좋다.
*재료 인삼 10g,연실(연밥)10개,얼음사탕(또는 벌꿀)30g*만드는 법인삼과 연실을 깨끗이 손질하여…(2009-07-16 10:54:03)
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1.보기 강정식
기(氣)가 부족하면 몸이 나른하고 맥이 없으며 권태감이 시하다. 그리고 입맛이 없어지고 목소리가 낮아지며 숨결이 약해진다. 또한 가만히 있어도 땀이 나고 바람을 싫어하게 된다. 또 대변이 묽거나 설사가 있으며 현기증 같은 여러 가지 증상이 나타난다.이런 증상은 어느 장기의 기가 부족한가에 따라 약간씩 다르게 나타나는데, …(2009-07-16 10:53:16)
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11.오장을 보하는 강장식
오장,즉 간장,심장,비장,폐장,신장 이 5개의 장기는 정기를 저장하고 있으면서 육뷰와 밀접히 연관되며,유기체를 하나의 통일적인 전일체로 되게 한다.그러므로 오장 가운데서 어느 한 장기만을 보할것이 아니라 약한 장기를 중점적으로 보하면서 그 장기와 연관이 있는 다른 장기도 골고루 보해 주는 식이요법,즉 오장을 보하는 강장식…(2009-08-11 09:51:36)
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10.폐를 보하는 자양식--흑지마고
폐의 기능을 윤활하게 하며 간,위,신장을 보한다.노년기에 몸이 허약하고 가래가 끓고 기침이 나는 경우에 효과가 좋다.*재료검은 참깨 250g,생강즙,벌꿀,얼음사탕 각 100g 씩*만드는 법검은참깨를 가루낸 후 생강즙,벌꿀,얼음사탕과 섞어서 시루나 찜통에 넣어 2시간 정도 푹 찌면 된다.*먹는 법한번에 1숟가락씩 하루 3번…(2009-08-10 10:27:10)
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10.폐를 보하는 자양식--신연근이탕
폐음을 보하고 비장을 튼튼하게 하며 정신을 안정시킨다.가래는 적은데 마른기침이 나고 입과 목이 마르며,입맛이 없고 맥이 없으며 마음이 번거롭고 잠이 잘 오지 않는데 효과가 좋다.또는 건강한 사람에게는 식욕을 더욱 강하게 하며 강장 작용을 한다.*재료흰 목이버섯(마른 것10g,연밥 (싱싱 한것)30g, 닭국 1500g,맛내…(2009-08-10 10:21:27)
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10.폐를 보하는 자양식--진국죽
폐기와 폐음을 보하여 기침을 멎게 하고 진액을 자양하고 갈증을 풀어 준다.폐가 조기에 상해서 숨이 차고,기침은 심하나 가래는 적게 나오고,입이 마르고 갈증이 심하고 식욕이 떨어지는 등의 장상에 효과가 좋다.*재료살구 10개,멥쌀 100g,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀을 대용해도 됨)적당량*만드는 법①살구를 물을 넣어 흐물흐…(2009-08-10 09:22:20)
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10.폐를 보하는 자양식--빙단동둥과
폐를 보하며 가래를 삭히고 기침을 멎게 하며 열을 내리게 한다.
*재료동아 8냥,얼음사탕(정제설탕 또는 벌꿀)4냥*만드는 법①동아의 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬다.②잘게 썬 동아와 얼음사탕을 질그릇에 담고 물을 알맞게 부은 뒤 찜통에 넣어 동아가 흐물흐물 익을 때까지 푹 찌면 된다.*먹는 법 아무때나 먹으면 된다. …(2009-08-10 10:32:22)
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